Cada pedido se manda a cocina en el momento en que se toma, ya separado por estación. Nada de papelitos que se pierden, se manchan o llegan tarde a la parrilla.
Cada ronda se manda como una comanda independiente por estación — cocina, barra o postres, cada quien ve solo lo suyo.
El mesero captura una sola vez en su celular o tablet; cocina lo ve al instante, sin pasar por una comanda de papel de por medio.
Cada estación avanza a su ritmo — la cocina no se atrasa esperando a que barra termine su ronda, ni al revés.
Un pedido de mostrador y uno que llega por WhatsApp entran a la misma comanda de cocina — no hay un chat aparte que alguien tiene que ir a revisar.
Con la mesa llena, un papelito traspapelado o una letra que no se entiende cuesta un platillo mal hecho o un cliente esperando de más. La comanda digital no se pierde ni se malinterpreta: llega tal cual se capturó.
Las comandas digitales son parte del sistema completo de mesas, cocina y caja — ver sistema POS para restaurantes.
MESAYA